BAPBAP

Address79, rue Saint-Maur, 75011
Hours: Open Monday-Wednesday 5-8pm. Open Thursday 4-10pm. Open Friday 3-10pm. Open Saturday 2-10pm. Closed Sunday. Tours Saturdays at 3pm and 5pm.
Telephone: +33 1 77 17 52 97
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The name stands for brassée à Paris, bue à Paris – “brewed in Paris, drunk in Paris” – and this brewery is decidedly local. Housed in a former parking garage, BAPBAP has enough space not only to mill grain, brew, ferment, bottle, and store beer, but also for visitors to check out the brewing process and then settle in one of the comfy couches in the tasting room or strike up a game on the ping pong table. BAPBAP’s beers are well-built, if not particularly adventurous; favorites include the ShiFuMi summer ale and the Vertigo IPA.


In Other Words

Top of the Hops (2015) “La BAPBAP Originale, première du nom de la toute nouvelle Brasserie BAPBAP nichée au coeur de Paris est une bière de style Pale Ale aux houblons américains. Avec sa robe or claire et sa mousse généreuse, elle dégage d’agréables arômes d’agrumes et de houblons. Très légère en bouche et désaltérante, elle sera certainement une bière à décapsuler rapidement!”

20 Minutes (2015) Mais pour cet entrepreneur, il n’y a pas que la bière. «Nous allons développer aussi un espace de co-working et des visites touristiques sur notre processus de fabrication», dit-il. La bière en grand.”

we-Paris (2015) “Du fait maison, du frais du bon, ça on vous le dit  ! La salle de brassage est située au rez-de-chaussée et vous avez l’occasion de la visiter durant un tour sympathique et d’un cours de dégustation de bière!”

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