MandooBar

A twelve seat, one man dumpling making operation. The menu is short and sweet: two tartares, two dumplings, a bean sprout salad, and rice. The great pleasure is watching the care and precision of the chef as each item is made à minute before your eyes. Go for the tofu chive or pork & beef dumplings, but don’t miss the excellent soy and sesame-laced beef tartare.

– Catherine Down, March 2014

Practical information

Address: 7 rue d’Edimbourg, 75008
Nearest transport: Europe (3)
Hours: Closed Sunday; Open Monday-Friday for lunch and dinner: Open Saturday for dinner only
Reservations: Book a week or two in advance
Telephone: 01 55 06 08 53
Average price for lunch: 10-19€
Average price for dinner: 20-39€
Style of cuisine: Korean
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Reviews of Interest

Figaroscope (2015) “La grande affaire de la maison, ce sont les mandoo, raviolis coréens à la farine de blé et riz gluant, proposés en paniers de huit, dix ou douze pièces et farcis au choix de chou et d’herbes, de porc-bœuf-ail et tofu ou de porc-kimchi et piment. Mais les tartares de bœuf ou de thon, bien relevés, sont aussi excellents.”

Alexander Lobrano (2014) “Excellent Korean comfort food… a brief, relatively inexpensive and hugely satisfying meal.”

L’Express (2014) “Ces raviolis aux légumes font trempette dans une coupelle de sauce soja et d’huile de sésame avant de vous dispenser en bouche le plus sensuel des baisers: l’élasticité délicate du voile qui se déchire, puis l’émotion glissante d’une farce où s’entrelacent le tofu, le poireau, le ciboule, les graines de sésame, les algues et cette irrépressible envie d’y retourner aussi sec… Les mandoo à la viande, dont la farce mi-bœuf, mi-porc à la ciboulette a mariné un minimum de 5 heures, sont tout aussi… érotiques.”

Figaroscope (2014) “Un charme d’échoppe en monomanie «nandou», comprenez un bar à raviolis coréens. Un jeune chef s’y affaire, avec doigté, à façonner ces cousins du gyoza nippon et du dim-sum cantonais. D’un exotisme addictif!”

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