L’Abeille

L'Abeille restaurant in Paris | parisbymouth.com

Practical information

Address: 10 avenue d’Iéna, 75016
Nearest transport: Iéna (9)
Hours: Closed Sunday & Monday; Open Tuesday-Saturday for dinner only
Reservations: Book a few weeks in advance
Telephone: 01 53 67 19 90
Average price for lunch: More than 100€
Average price for dinner: More than 100€
Style of cuisine: Modern French, haute cuisine
Website   Facebook   Book Online

Reviews of interest

L’Express (2015) “Sa cuisine métissée à la fois simple et sophistiquée met en avant des produits et des matières premières impeccablement sourcés. Parfaitement lisibles dès le premier coup d’oeil, les différentes assiettes de notre chef cuisinier rendent hommage à des classiques français réinterprétés avec un remarquable travail sur les sauces et les assaisonnements. Il n’oublie pas non plus de surprendre les fins palais des becs salés avec plusieurs plats qui devraient sans nul doute devenir de futures signatures du restaurant gastronomique.”

Atabula (2015) “Formé à belle école, il a quitté le vénérable Lasserre pour relever un nouveau défi dans un cadre fastueux, sans perdre une once de ses valeurs identitaires.”

L’Express (2011) “… chic ultrafrançais… décor très réussi… voilà le chef tout aussi vindicatif sur une poularde de Bresse légèrement fumée, sublimement moelleuse, sertie d’un caviar croquant et chahuté par le mariage amer du sarrasin et du fromage de chèvre.”

Alexander Lobrano (2011) “I ordered the foie gras, also cooked two ways… this dish was the very definition of ‘haute cuisine,’ or the highest cooking, and eating it, I vacillated between deep pleasure and a profound admiration for the chef… L’Abeille is indeed a haute-cuisine restaurant, and a very fine one which seriously enriches the gastronomic landscape of Paris at that.”

Le Figaro (2011) “… la cuisine d’ici ose le vent contraire d’un dîner comme un soir de concert autour de recettes très construites, portées sur les variations, ajoutant du subtil au subtil jusqu’à déposer la plupart des mets dans l’aristocratie d’un double service.”

 Photo via L’Abeille’s Facebook page

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*