Pâtisserie Ciel

A light and airy space featuring light and airy angel food cakes in a variety of Franco-Japanese flavors. Sweet and savory cakes are available to-go or served in the salon alongside Japanese whiskey, champagne or tea.

Practical information

Address: 3, rue Monge, 75005
Nearest transport: Maubert – Mutualité (10)
Hours: Open Tuesday-Thursday 10:30am-11pm, Friday and Saturday 10:30-2am and Sunday 10am-6pm; Closed Monday
Telephone: 01 43 29 40 78
Website Facebook

Reviews of interest

David Lebovitz (2014) The specialities here are delicately flavoured chiffon cakes with a button of thick buttercream when you reach the centre. If you choose to eat your cake in the austere café, you don’t need to be a stressed-out student to appreciate the serenity. The gentle beauty of cakes baked with everything from passion fruit to black sesame – and being Paris, chocolate – are as soothing as the neutral surroundings.”

Francois Simon (2013) ” Une pâtisserie japonaise avec sa poétique minimaliste. Des thés des meilleures provenances, des sakes de première,  et puis, des gateaux légérissimes (chiffon cake, en japonais) baptisés <angel cake>. Déroutant et délicieux.”

Paris Bouge (2013) “Plus fin qu’une génoise et presque aussi aériens qu’un nuage, les Angel Cakes de la Pâtisserie Ciel renferment un délicieux cœur fondant et crémeux.”

Le Figaro (2013) “La chef Aya Tamura (passée par le Jules Verne, le Mandarin Oriental, Saturne) les a imaginés parfumés au thé matcha, au yuzu, au sésame noir, à la framboise, au praliné rose ou au caramel (5€ le petit, 18€ le moyen, 22€ le grand). Mais aussi en version salée (parmesan-huile de noix).”

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