Dupain
Address: 20, boulevard des Filles du Calvaire, 75003
Hours: Open Tuesday-Friday 8am-8pm. Open Saturday 8:30am-7pm. Open Sunday 9am-6pm. Closed Monday.
Telephone: +33 1 58 30 72 36
Website / Facebook / Instagram
This organic bakery won third place in the 2017 Best Baguette in Paris competition.
In Other Words
Les Grands Ducs (2015) “Tanguy Lahaye, son créateur, est un puriste. Le nom (Dupain, tout simplement), les produits, le décor, tout a été pensé avec une exigence vertueuse… Tanguy est parvenu à obtenir le pain parfait, nommé ici la Miche Dupain: une croûte ni trop claire, ni trop foncée mais assurément croustillante, une mie à l’alvéolage équilibré, un doux goût de levain avec une pointe d’acidité en fin de bouche.”