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Le 116

Practical information

Address: 2 rue Auguste Vacquerie, 75016
Nearest transport: Kléber (6), George V (1)
Hours: Closed Saturday & Sunday; Open Monday-Friday for lunch & dinner
Reservations: Book a day or two in advance for dinner only; Reservations not accepted for lunch
Telephone: 01 47 20 10 45
Average price for lunch: 20-39€
Average price for dinner: 20-39€
Style of cuisine: Small plates & tapas, Japanese
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Reviews of interest

Le Figaro (2015) “Cuisine foisonnante misant sur la braise (poulpe, poulette et ventrèche de porc en brochettes, grillés au barbecue japonais) et la malice: burger de bœuf wagyu, blé façon risotto, calamars en tempura…”

Le Fooding (2015) “Lorsque Le 116 ranime les braises rougeoyantes du sumibiyaki (barbecue) au rare charbon Binchotan, et envoie sur céramiques Mami un tentacule de poulpe grillé à la chair attendrie, un calamar saisi à point, trait de citron et feuilles de persil, une ventrèche de saumon d’Ecosse ou de porc ibérique, une poulette du Pâtis, et de très belles pièces de bœuf wagyu Ozaki servies avec légumes grillés et « frites maison » – de gros quartiers de bintje cuits à l’eau, farinés et mis en friture.”

Photo via Le 116’s Facebook page

Histoires

Practical information

Address: 85 avenue Kléber, 75016
Nearest transport: Iéna (9), Trocadéro (6, 9)
Hours: Closed Sunday & Monday; Open Tuesday and Saturday for dinner only and Wednesday-Friday for lunch and dinner
Reservations: Book a few weeks in advance
Telephone: 01 70 98 16 35
Average price for lunch: More than €100
Average price for dinner: More than €100
Style of cuisine: Haute Cuisine
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Reviews of interest

John Talbott (2016) “M. Pacaud’s 2* leaves one stunned.”

Le Figaro (2015) “Il a dévoilé Histoires, «restaurant dans le restaurant» où, pour vingt convives, il se livre à ses «fantaisies gustatives», notamment à travers des techniques subtiles d’imprégnation des plats. Pour lui, la cuisine est un art éphémère qui ne saurait être dissocié de ses propres références artistiques (musique, BD, peinture…).”

Gault & Millau (2015) “Une cuisine plus personnelle qu’à l’Hexagone, inspirée par les influences culturelles du chef, qu’elles soient musicales ou picturales: langoustine fleur de fenouil anisée, ris de veau fleur de sureau, abricot thym et amandes amères… Prix élyséens (compter 250 € à la carte).”

Food & Sens (2015) “Il a créé dernièrement Histoires, un espace de haute gastronomie pour une vingtaine de couverts où le chef joue une partition créative liant avec musique, littérature et art, une vraie relation affective.”

Photo via Histoires’ Facebook page

Le Pré Catelan

Practical information

Address: Bois de Boulogne, Route de Suresnes, 75016
Nearest transport:  La Muette (9) or Avenue Henri Martin (RER C), then a 5-minute cab ride or half-hour walk
Hours: Closed Sunday & Monday; Open Tuesday-Saturday for lunch and dinner
Reservations: Book a month or more in advance
Telephone: +33 (0)1 44 14 41 14
Average price for lunch: More than 100€
Average price for dinner: More than 100€
Style of cuisine:  Modern French, Haute Cuisine
Website

Reviews of interest

L’assiette dans les étoiles (2012) “Côté addition, on est plutôt dans la moyenne basse des 3 macarons parisiens. Il faut compter environ 350 à 400€ par personne avec le grand menu et en buvant largement à sa soif. Cela reste cher mais pas exagéré, l’assiette et le service le méritent amplement.”

Critique gastronomique (2011) “Le(s) plus : Le pavillon Napoléon III, niché dans les profondeurs du Bois de Boulogne, le service.
Le(s) moins : Le repas plutôt décevant ainsi que l’addition “stratosphérique”.”

Food Snob (2009) “In creation, composition and construction, the chef seems to want to differentiate himself and shape a distinctive, identifiable style of his own. I admired his willingness (possibly even determination) to be different….But as I alluded to above, originality and inspiration in presentation are to be esteemed and encouraged, but should be applied precisely and effectively. I hate to see this taken too far with savours suffering for superficiality’s sake and I must confess that sometimes it felt like additional dishes and elements on those dishes were there for reasons other than to please my palate.”

Hexagone

Practical information

Address: 85 avenue Kléber, 75016
Nearest transport: Trocadéro (6, 9), Iéna (9)
Hours: Closed Sunday & Monday; Open Tuesday-Saturday for lunch & dinner
Reservations: Book a few weeks in advance
Telephone: 01 42 25 98 85
Average price for lunch: 40-59€ or more than 100€ depending on which tasting menu you choose
Average price for dinner: More than 100€
Style of cuisine: Modern French
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Reviews of interest

Le Figaro (2015) “Du côté des casseroles comme en d’autres circonstances, lorsque les filiations s’en mêlent, pas facile de se faire un prénom. Histoire de boucler les petits clapets de la gastrosophie, Mathieu Pacaud, fils de Bernard (figure de proue du milieu, du côté de L’Ambroisie), se lance, en solo, dans l’ambition d’une première adresse assumant l’envergure.”

John Talbott (2015) “As I was eating, I thought it was pretty good, but like a Woody Allen movie, after it was over, I wondered what the fuss was all about.  No doubt the guy is reaching for a star or two and probably he’ll get it/them, but it just wasn’t my type of ‘grab you by the guts’ food.”

Le Monde (2015) “Certes, l’assiette virevolte convenablement avec un brillant filet de maigre de Corse à la marinière et légumes de saison; le vol-au-vent volette dignement avec ses champignons boutons et sa chlorophylle de persil. La question fondamentale revient, toujours la même: y retournera-t-on? La réponse tombe naturellement: ben, non.”

L’Express (2015) “C’est l’événement de la rentrée! … Et, dans cette valeureuse formule déjeuner à 49 euros, c’est un petit monument de perfection: feuilletage d’une fragilité aérienne, opulente farce de ris de veau, boudin blanc et champignons boutons au coulis de truffe noire, rafraîchie par une puissante crème de persil.”

Alexander Lobrano (2015) Not only does it serve some exquisitely refined contemporary French cooking that tips its hat at the great traditions of Escoffier, it also has one of the best wine lists of any recent restaurant in Paris… What I find interesting about Pacaud’s new place, though, is that it represents what a talented and ambitious young chef with a serious culinary pedigree… thinks French gastronomy should be about in the 21st century.”


Press prior to opening on December 29, 2014

Chefs Pourcel Blog (2014) “Le chef Mathieu Pacaud ouvre ce lundi à Paris – Hexagone -, une nouvelle table mise en scène par les célèbres designers Gilles & Boissier. Mathieu le fils de Bernard ( L’Ambroisie, place des Vosges ) compte bien se faire un nom avec ce nouvel établissement qui s’annonce comme une des adresses les plus en vues de la capitale en 2015. Le restaurant de 1000 m² sur deux niveaux remplace l’ancien hôtel des frères Costes, le Costes K dans le XVIe arrondissement. Il faut compter environ 50 euros au déjeuner et le double le soir, une table gastronomique devrait suivre le trimestre suivant.”

Le Figaro (2014) “Mathieu Pacaud se réclame, en effet, de la haute-gastronomie même s’il y apporte sa vision, beaucoup plus contemporaine.”

Le Chef (2014) “… un bar à cocktails, avec des réalisations à la fois créatives et saisonnières mettant l’art de la mixologie à l’honneur. Vient ensuite un restaurant de 72 couverts… Enfin, un restaurant gastronomique ou « cabinet de recherches culinaires » comprenant peu de tables, et dont les plats seront réalisés à partir de produits plébiscités par les clients…  Le tout dans un décor mi-fantastique, mi-surnaturel qui ne devrait laisser personne indifférent.”

Photo via Hexagone’s Facebook page

Pages

Practical information

Address4 rue Auguste Vacquerie, 75016
Nearest transport: Kléber (6), George V (1)
Hours: Closed Sunday & Monday; Open Tuesday-Saturday for lunch & dinner
Reservations: Book a few weeks in advance
Telephone: 01 47 20 74 94
Average price for lunch: 40-59€
Average price for dinner: 60-100€
Style of cuisine: Modern French
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Reviews of interest

Simon Says (2015) “Avec un tel bagage, on a parfois le dos qui plie. Ce serait plutôt le contraire. Le chef y a trouvé du  poumon. Sa cuisine ramassée est un concentré se saveurs, sautillant avec talent et déroulant une cuisine chromatique de haute lignée: boeuf de Kobé avec un jus court, des grenailles et des giroles, lotte de l’ile d’Yeu avec un sabayon fumé au bois de pommier; pinta de Pâtis; tartare de veau du limousin  avec poudrage et anchois. C’est bigrement bon, pas donné mais mémorable.”

John Talbott (2015) “This is the best pork I’ve ever had… but it’s the worst everything else.”

The New York Times (2014) “… refined and continuously evolving tasting menus. Recent plates included a single flash-grilled langoustine with a yuzu-spiked sabayon and shavings of celery root, all baked in a crust of bread; and a luscious composition of slow-cooked guinea hen breast garnished with a custardlike egg yolk, charred onions and a rich sauce of deeply reduced chicken stock.”

Goût de News (2014) “Le respect pour les produits d’excellence qu’il déniche se lit dans les yeux de Teshi penché sur une assiette prête à partir en salle. En l’occurrence, un foie gras poêlé et sa déclinaison de maïs, en cromesquis (croquette), en crème et en poudre. Une belle entrée en matière toute en finesse avec un joli contraste de textures. Parfaitement cuit, le lieu jaune accompagné d’un risotto et livèche (plante) a moins de personnalité, presque trop convenu.”

Alexander Lobrano (2014) “The best new restaurant of La Rentrée 2014… This was a deeply enjoyable meal and a beautiful demonstration of how a Japanese chef can sublimate French technique and produce into a cuisine that reflects both his roots and personality.”

Les Grands Ducs (2014) “Dans l’assiette on retrouve ce qui fait le charme de nos tables franco-japonaises préférées… une forme de sophistication dépouillée, un raffinement discret, des portions de juste proportions. Un menu unique, dicté par les arrivages du jour, où s’enchainent les émotions les plus diverses.”

Le Fooding (2014) “Teshi orchestrates it all like clockwork, using the crème de la crème of products from all the terroirs. In his open and scintillating kitchen, the exuberant chef lights the sunny embers of a rare Binchotan charcoal to smoothly cauterize his chuck steak of real Kobe beef, the star of the €65 menu, served with a jus court, new potatoes and chanterelle mushrooms. But the €40 menu is not far behind.”

Photo via Pages’ Facebook page

Patrick Roger

The clean lines of Roger’s shop show off his bold style and playful displays. Chocolate is just one medium used by this talented sculptor. Contemporary flavors like lemongrass and Sichuan peppercorn mix with classic pralines, dark ganaches, and caramels. A Meilleur Ouvrier de France.

An absolute favorite

Practical information

Address: 108 boulevard Saint-Germain, 75006
Nearest transport: Odéon (4, 10)
Hours: Every day 10:30am-7:30pm
Telephone: 01 43 29 38 42
Website Facebook

Additional locations

Address: 199 rue du Faubourg Saint Honoré, 75008
Nearest transport: Ternes (2)
Hours: Monday-Saturday 10:30am-7:30pm; Closed Sunday
Telephone: 01 45 61 11 46

Address: 12 cité Berryer, 75008
Nearest transport: Madeleine (8, 12, 14)
Hours: Tuesday-Saturday 10:30am-7:30pm; Closed Sunday, Closed Monday
Telephone: 01 40 06 99 19

Address: 91 rue de Rennes, 75006
Nearest transport: Rennes (12)
Hours: Monday-Saturday 10:30am-7:30pm; Closed Sunday
Telephone: 01 45 44 66 13

Address: 45 avenue Victor Hugo, 75016
Nearest transport: Kléber (6)
Hours: Monday-Saturday 10:30am-7:30pm; Closed Sunday
Telephone: 01 45 01 66 71

Address: 2-4 Saint Sulpice, 75006
Nearest transport: Saint-Sulpice (4)
Hours: Closed Sunday
Telephone: 01 43 29 88 25

Reviews of interest

Time Out (2012) “Roger is shaking up the art of chocolate-making. Whereas otherchocolatiers aim for gloss, Roger may create a brushed effect on hens so realistic you almost expect them to lay (chocolate) eggs.”

David Lebovitz (2011) “…extraordinary confections and impressive chocolate sculptures…”

Figaroscope (2010) “L’enfant terrible de la ganache…”

Barbra Austin (2009) “You can always count on a seeing something astounding in the windows of this master chocolatier…”

Dorie Greenspan (2009) “Buy…something with praline at Patrick Roger, two of the city’s best chocolatiers. “

La Maison du Chocolat

International ubiquity might make La Maison du Chocolat easy to overlook on a visit to Paris, but this shop, with its heavenly ganaches, remains a standard bearer.

Practical information

Address: 225 rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008
Nearest transport: Ternes (2)
Hours: Monday-Saturday, 10am-7:30pm
Telephone: 01 42 27 39 44
Website

Additional locations

Address: 52 rue François 1er, 75008
Nearest transport: George V (1)
Hours: Closed Sunday
Telephone: 01 47 23 38 25

Address: 8 boulevard de la Madeleine, 75009
Nearest transport: Madeleine (8, 12, 14)
Hours: Closed Sunday
Telephone: 01 47 42 86 52

Address: 19 rue de Sèvres, 75006
Nearest transport: Sèvres-Babylone (10, 12)
Hours: Open every day
Telephone: 01 45 44 20 40

Address: 120 avenue Victor Hugo, 75016
Nearest transport: Victor Hugo (2)
Hours: Closed Sunday
Telephone: 01 40 67 77 83

Address: 64 boulevard Haussmann (in Printemps department store)
Nearest transport: Havre-Caumartin (3, 9)
Hours: Closed Sunday
Telephone: 01 42 82 61 77

Address: 99 rue de Rivoli (Carrousel du Louvre), 75001
Nearest transport: Palais Royal-Musée du Louvre (1, 7)
Hours: Open every day
Telephone: 01 42 97 13 50

Reviews of interest

Time Out (2012) “Robert Linxe opened his first Paris shop in 1977, and has been inventing new chocolates ever since, using Asian spices, fresh fruits and herbal infusions. The apricot-infused truffles, salted caramel macarons and hazelnut pralines are all worth courting a cavity for.”

Figaroscope (2010) “Une institution qui mérite toujours sa réputation.”

David Lebovitz (2007) “…one of the most successful stories in chocolate history….I don’t stop in as often as I should. From now on, that’s going to change.”

Régis

Pralines are the specialty at this fifty-year-old shop in the 16th.

Practical information

Address: 89 rue de Passy, 75016
Nearest transport: La Muette (9)
Hours: Open every day
Telephone: 01 45 27 70 00
Website

Reviews of interest

L’Express (2011) “La ganache noire épate les yeux, le nez, les papilles; belle, odorante et longue en bouche. Le reste est honorable, mais moins spectaculaire, on cherche un fruit de la passion trop discret dans la ganache lait, une texture mieux travaillée dans le praliné ou plus d’arôme dans une spécialité au café pourtant bien façonnée…”

Gilles Pudlowski (2011) “Seul le classique sûr a ici sa place…On vient quérir là des rochers pralinés à fondre, de jolies bouchées pralinées, de savantes tablettes, de belles ganaches, avec des parfums superbes…”

David Lebovitz (2007) “In case you think candymaking is a lost art, it isn’t, and lots of homemade candies are whipped up daily at REGIS including enormous copper pans of pralined nuts…”

Maison Lohézic

Sébastien and Sylvie Lohézic placed seventh in the 2010 Grand Prix de La Baguette and took home first prize for the Best Almond Galette in Ile de France for 2014.

Practical information

Address: 143 rue de Coucelles, 75017
Nearest transport: Pereire (3)
Hours: Closed Sunday
Telephone: 01 47 63 66 83
Website

Awards

Best Baguette (Grand Prix de la Baguette de Tradition Française de la Ville de Paris) 7th place in 2010

Boulangerie La Pompadour

The fourth place finisher in the 2012 Grand Prix de la Baguette.

Practical information

Address: 110 rue de la Tour, 75016
Nearest transport: Rue de la Pompe (9)
Hours: Monday-Saturday, 6:30 a.m. – 8 p.m.; closed Sunday
Telephone: 01 45 04 74 01
Website

Reviews of interest

Painrisien (2013) Dominique Anract et son équipe développent malgré l’ »importance » de leur activité une gamme de produits issus de la panification tout à fait sérieuse. La baguette de tradition aurait pu prendre le nom de cette dame que l’on disait d’une grande intelligence, mais non, elle a conservé sa dénomination habituelle… mais n’a pas manqué d’adopter ces fameuses qualités. Elégante – façonnage appliqué et grignes bien ouvertes -, dorée et craquante, elle sait se parer des meilleurs pour nous séduire.

Androuet

This historic cheese shop (and affineur) has been around since 1909, is still family owned, and has several locations around Paris.

 An absolute favorite 

Practical information

Address: 134 rue Mouffetard, 75005
Nearest transport: Censier-Daubenton (7)
Hours: Tuesday-Friday 9.30 am-1 pm and 4-7.30 pm; Saturday 9.30 am to 7.30 pm; Sunday 9.30 a.m.-1.30 pm; Closed Monday
Telephone: 01 45 87 85 05
Website Facebook

Additional locations

Address: 37 rue de Verneuil, 75007
Nearest transport: rue du Bac (12)
Hours: Monday 4 pm.-7.30 pm; Tuesday-Saturday 9.30 am.-1 pm and 4-7.30 pm; Closed Sunday
Telephone: 01 42 61 97 55

Address: 93 rue Cambronne, 75015
Nearest transport: Vaugirard (12)
Hours: Tuesday-Friday, 9.30 am -1 pm and 4-7.30 pm; Saturday, 9.30 am -7.30 pm; Sunday 9.30 am -1.30 pm; Closed Monday
Telephone: 01 47 83 32 05

Address: 17 rue des Belles-Feuilles, 75016
Nearest transport: Victor Hugo (2)
Hours: Monday 4-7:30 pm.; Tuesday-Friday 9:30 am-1 pm and 4-7:30 pm; Saturday 9:30 am-7.30 pm; Sunday 9.30 am-1.30 pm
Telephone: 01 45 05 11 77

Address: 1 rue Bois le Vent, 75016
Nearest transport: Muette (9)
Hours: Tuesday-Friday 8:30 am-1 pm and 4-7.00 pm; Saturday 8.30 am-7.00 pm; Sunday 8.30 am.-1.30 pm; Closed Monday
Telephone: 01 42 24 17 52

Address: 23 rue de la Terrasse, 75017
Nearest transport: Villiers (2, 3)
Hours: Tuesday-Friday 9.30 am to 1 pm and 4-7.30 pm; Saturday 9.30- 7.30 pm.; Sunday 9.30 am-1.30 pm; Closed Monday
Telephone: 01 47 64 39 20

Reviews of interest

Meg Zimbeck (2012) “The ultimate French cheese shop…The historic Androuet fromagerie has been sourcing and maturing exceptional cheeses since 1909. Their shop on rue Mouffetard is staffed by friendly English-speakers who will be happy to explain and vacuum-seal your selections.”

 

 

Morgan Gantier

This boulangerie finished third in the 2008 Grand Prix de la Baguette.

Practical information

Address: 2 rue Corot, 75016
Nearest transport: Eglise d’Auteuil (10)
Telephone: 01 42 15 14 41

Reviews of interest

Gilles Pudlowski (2010) “Cette discrète maison boulangère et pâtissière vaut pour son accueil adorable, comme en province, ses baguettes craquantes, son campagne au levain, mais toutes ses brioches sucrées, comme ses craquants palmiers, sont exquises.”

Best Baguette (Grand Prix de la Baguette de Tradition Française de la Ville de Paris) 3rd place in 2008.

Aux Merveilleux de Fred

The specialty at this Lille import are the “Merveilleux” — mounds of crisp meringue enrobed by whipped cream.

Practical information

Address: 129 bis rue Saint Charles, 75015
Nearest transport: Charles Michels (10)
Hours:Closed Monday; Open Tuesday-Saturday, 7:30am.-8pm; Sunday, 7:30 am-7 pm
Telephone: 01 45 79 72 47
Website Facebook

Additional Locations

Address: 29 rue de l’Annonciation, 75016
Nearest transport: La Muette (9)
Hours: Closed Monday; Tuesday-Sunday, 9 a.m-7:30 pm
Telephone: 01 45 20 13 82

Address: 7 rue de Toqueville, 75017
Nearest transport: Villiers (2, 3)
Hours :Closed Monday; Open Tuesday-Saturday, 10 am-8 pm; Sunday, 10 am-7 pm
Telephone: 01 42 27 86 63

Address: 2 rue Monge, 75005
Nearest transport: Maubert-Mutualité (10)
Hours: Closed Monday
Telephone: 01 43 54 63 72

Reviews of interest

David Lebovitz (2014) “Slathered between two crunchy meringues is a rich cream filling, precisely thick enough to hold the meringues together. The individual cakes are spread with a whisper-thin layer of cream and encrusted with a blizzard of shaved chocolate. The first time I tasted one, I bought a box to share with a friend. But I made the mistake of tasting one before he arrived (or he made the mistake of being late) and by the time he got there, all that was left were a few crumbs of meringue.”

Lindsey Tramuta (2014) “Unlike most on-trend patisseries that perpetually roll out limited-edition flavors, Mr. Vaucamp keeps his meringues focused, offering a compact but beautifully executed selection of six flavors, from the classic, rolled in dark chocolate, to the more original, like cherry and speculoos (spiced Belgian biscuits).”

David Lebovitz (2011) “Each merveilleux is layers of croquant meringue and lightly sweetened whipped cream, and comes in just three flavors: chocolate, coffee, and speculoos (spiced). I think if Aux Merveilleux de Fred decided to open anywhere else, be it the Marais or Dubuque, Iowa, they would have lines around the block.”

Caroline Mignot (2011) “Certes, c’est sucré, c’est riche, mais finalement assez léger, sorte de nuage de meringue et de crème qui se laisse déguster sans l’ombre d’un remord (surtout le spéculoos).”

Boucherie Lamartine par Yves-Marie Le Bourdonnec

Star butcher Yves-Marie Le Bourdonnec took over this historic shop in the 16th in early 2012.

Practical information

Address: 172 avenue Victor Hugo, 75016
Nearest transport: rue de la Pompe (9)
Hours: Tuesday-Friday, 9 a.m.-1 p.m. and 3 p.m.-7:30 p.m.; Saturday, 9 a.m.-1 p.m.; closed Sunday and Monday
Telephone: 01 47 04 03 28
 

Shang Palace

Practical information

Address: 10 avenue Iéna (in the Shangri-La hotel), 75016
Nearest transport: Iéna (9)
Hours: Closed Tuesday & Wednesday; Open Thursday-Monday for lunch and dinner
Reservations: Book a week or two in advance
Telephone: 01 53 67 19 92
Average price for lunch: 52€ or 78€
Average price for dinner: More than 100€
Style of cuisine: Chinese, Haute cuisine
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Reviews of interest

Figaroscope (2015) “En provenance directe de Canton, nouveau chef pour la table chinoise du palace. Et la cuisine de suivre un ton plus aigu, enrichie d’inédits et toujours aussi minutieuse à révéler ses classiques.”

Note: these reviews are from the previous chef’s tenure.

L’Express (2012) “…ces bouchées frites ou cuites à la vapeur sont ici des petits bijoux aux proportions si parfaites qu’on les croirait factices…”

Alexander Lobrano (2011) “There’s simply no place like this in Paris, both in terms of the cooking and almost as importantly, the atmosphere…flawlessly attentive but exquisitely discreet service…”

Le Figaro (2011) “…les fils de saveurs en préciosités Paris-Pékin…Canard laqué façon pékinoise : haute couture du genre. Epatante carte de dim sum au déjeuner.”

Chez PtiPois (2011) “…c’est bon, très bon…Saluons plutôt les efforts du chef et de ses assistants pour reproduire le plus exactement possible la cuisine d’un grand établissement hong-kongais. Maintenant, je sais que ça existe à Paris.”

Photo via Shang Palace’s Facebook page

L’Atelier Vivanda

Practical information

Address: 18 rue Lauriston, 75016
Nearest transport: Charles de Gaulle-Etoile (1, 2, 6)
Hours: Closed Saturday & Sunday; Open Monday-Friday for lunch & dinner
Reservations: Book a few days in advance
Telephone: 01 40 67 10 00
Average price for lunch: 20-39€
Average price for dinner: 20-39€
Style of cuisine: Classic French, steak joint
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Additional Locations

Address: 20 rue du Cherche Midi, 75006
Nearest transport: Sèvres-Babylone (10, 12), Saint Sulpice (4)
Hours: Closed Sunday & Monday; Open Tuesday-Saturday for lunch & dinner
Telephone: 01 45 44 50 44

Address: 82 rue des Archives, 75003
Nearest transport: Filles du Calvaire (8)
Hours: Closed Monday & Tuesday; Open Wednesday-Sunday for lunch & dinner
Telephone: 01 42 71 48 07

Reviews of interest

Table à Découvert (2015) “J’ai choisi la hampe de boeuf de race black angus, j’adore ça la hampe. Je ne vous dis pas à quel point elle est spécifiquement savoureuse ici. De la mâche, le juste équilibre de filandreux, très goûteuse et parfaitement cuite entre la croûte extérieure et le saignant à l’intérieur… Le morceau «persillé» également proposé à la carte est plus persillé et également très, très bon. Je crois que je peux y retourner dans pas très longtemps pour lui.”

Le Figaro (2014) ” Parfaitement bien vu, le menu à 35€ (entrée-plat-dessert) propose six choix de viande dont un persillé Black Angus, un quasi de veau ou une côte de porc ibérique. Cuites selon nos vœux, d’une belle tendreté, elles sont toutes accompagnées d’une déclinaison en cinq variantes de pommes de terre: gratin dauphinois (très réussi), pommes darphin, purée, etc.”

Le Figaro (2014) “Du bon chic, bonne chair dans un quartier taillé pour.”

Les Grands Ducs (2013) “Tout ici, dans ce micro-resto (24 couverts pris d’assaut) a été pensé dans cette optique carnée : on y mange sur les billots de boucher, sous le regard de quelques bovins (photographiés, aux murs, je vous rassure) et la charmante serveuse qui s’occupe de vous porte un tablier de cuir des fort des Halles. La cuisine est ouverte, comme partout désormais, et y pendent quelques belles pièces de boeuf et de volaille.”

Philippe Toinard (2012) “Une fois le destin de la pomme de terre choisi, il ne vous reste plus qu’à lui adjoindre un compagnon, un ris de veau, un suprême de volaille de Challans, un magret de canard, de la pluma Ibérique ou du coeur d’entrecôte. Bien snacké, le ris de veau a de quoi plaire mais force est de constater que le coeur d’entrecôte est idéalement persillé et extrêmement fondant en bouche.”

John Talbott (2012) “The waitfolk have leather butchers’ aprons and they bring over some Iberic ham right off the bat so you know they mean serious meat business. We had sticker shock at the nice prices of the wines – ours was a terrific Elian Da Rosa Cotes du Marmadais. We each had potatoes a different way (a la Vivanda – halved with high heat and duck fat, Dauphinois, sauteed, Dauphine) bent on testing them head to head, but wouldn’t you know they were all good.”

Photo via L’Atelier Vivanda’s Facebook page

Les Tablettes

Practical information

Address: 16 avenue Bugeaud, 75016
Nearest transport: Victor Hugo (2)
Hours: Open every day for lunch and dinner
Reservations: Book a few days in advance
Telephone: 01 56 28 16 16
Average price for lunch: 40-59€
Average price for dinner: More than 100€
Style of cuisine: Modern French
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Reviews of interest

John Talbott (2016) “Les Tablettes of Jean-Louis Nomicos in the 16th is such elegant dining that we keep coming back even though the prices are quite a bit more elevated on holidays and weekends.  They started us off with a terrific amuse bouche of fish, cheese and other complex ingredients as well as a chestnut soup.”

Philippe Toinard (2014) “…le menu club au déjeuner (entrée, plat, fromage, dessert, café, vin et amuse-bouches salés et sucrés), combine les deux, du choix et du talent. Subjuguant de créativité et collant parfaitement aux saisons, ce premier menu débute par un velouté de morilles légèrement émulsionné…”

Patricia Wells (2011) “A daurade tartare paired with shiso and mango seemed to have no point and was simply bland. A langoustine broth with a tiny mound of minced langoustines seemed a waste…I think the chef is not aware of what incredible competition he has these days in Paris.”

Alexander Lobrano (2011) “…sunny contemporary French dishes that manage to be sincere and homey and sophisticated at the same time…a well-dressed table with serious cooking and sturdy prices in that niche on the Paris culinary totem pole just below haute cuisine…”

Le Figaro (2011) “En attendant la virtualisation totale des appétits, du plat de l’iPad au creux de l’assiette, la cuisine trouve encore, ici, à prendre relief autour des compositions de Jean-Louis Nomicos, directement passé, lui, des charmes vieille France du Lasserre aux rectitudes d’un design contemporain, bon geek, bon genre.”

L’Express (2011) “Juste, pointilliste, délibérément grand genre…L’addition? Une divine surprise… enfin, pour les anciens clients de chez Lasserre.”

Photo via Les Tablettes’ Facebook page

Astrance

Practical information

Address: 4 rue Beethoven, 75016
Nearest transport: Passy (6)
Hours: Closed Saturday, Sunday & Monday; Open Tuesday-Friday for lunch & dinner
Reservations: Book many weeks in advance; Reservations taken by phone on opening days, from 10am to 3pm and 7pm to 11pm
Telephone: 01 40 50 84 40
Average price for lunch: 60-100€
Average price for dinner: More than 100€
Style of cuisine: Modern French, haute cuisine
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Reviews of interest

Condé Nast Traveler (2015) “It’s a sanctuary where you can revel in the pleasures of such dishes as spinach with spicy piquillo peppers, chili pepper sorbet, and baby ravioli stuffed with a tangy bite of citron.”

Luxeat (2014) “Ten years forward and numbers of restaurants opened around the world by Pascal Barbot’s and Christophe Rohat’s alumni, L’Astrance is still as relevant as ever. What can be better than the marriage of excellent products, Japanese minimalism and French elegance?”

Simon Says (2010) “Avec de solides bases classiques, Pascal Barbot virevolte avec calme et netteté ; voici une cuisine de haute précision, jouant avec les acides (c’est un dingue d’agrumes), les amers et le gras dans une cuisine à la ligne claire.”

Luxeat (2010) “Friendly, professional, yet less ceremonial than at some other high end restaurants…”

Table à Decouvert (2009) “Des instants sublimes qui provoquent par moment des sourires béats…”

Food Snob (2009) “Technically brilliant, the food was also full of flavour, colour and vibrancy. The ingredients impressed with both their taste and their originality.”

La Grande Cascade

Practical information

Address: Allée de Longchamp – in the Bois de Boulogne, 75016
Nearest transport: Bus 244, stop “Carrefour du Longchamp”
Hours: Open every day for lunch and dinner
Reservations: Book a day or two in advance
Telephone: 01 45 27 33 51
Average price for lunch: More than 100€
Average price for dinner: More than 100€
Style of cuisine: Classic French, Haute cuisine
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Reviews of interest

Philippe Toinard (2014) “Si la maison a du style, le service en salle n’en manque pas…La cuisine est au diapason, élégante et raffinée sans jamais tomber dans le « m’as-tu-vu » à l’instar de ces queues de langoustines saisies à la plancha, escortées d’agnolotti (pâtes farcies) de potimarron et kumquat (agrume), le tout recouvert d’un bouillon des têtes de langoustines à la citronnelle versé à la dernière seconde.”

Gilles Pudlowski (2011) “C’est l’une des terrasses idéales pour les beaux jours, l’un des cadres – champêtres –  les plus chics de Paris…un repas de fête et de luxe au calme…”

Alexander Lobrano (2009) “…brilliant contemporary French dishes with a ballast of classical haute cuisine…exquisite food and service in a grand and romantic setting…Though 85 Euros isn’t pocket change, you get more than your money’s worth at La Grande Cascade, which is, with this menu, a terrific choice for a recession era splurge.”

Le Figaro (2006) “…superbe des jadis de second Empire et de Belle Epoque. Brillante d’être hors du temps…”

Photo via La Grande Cascade’s Facebook page

Chez Géraud

Practical information

Address: 31 rue Vital, 75016
Nearest transport: La Muette (9)
Hours: Closed Sunday; Open Monday-Friday for lunch & dinner and Saturday for dinner only
Reservations: Book a day or two in advance
Telephone: 01 45 20 33 00
Average price for lunch: 20-39€
Average price for dinner: 40-59€
Style of cuisine: Classic French
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Reviews of interest

John Talbott (2013) “The place looks pretty much the same, but had many more clients than before when it was moribund, but the carte is still pricy and there’s no lunch ‘menu.’ ”

François Simon (2013) “Ma bonne table de la rentrée: tout simplement, Chez Géraud! La carte est courte mais, bon sang, qu’elle est avenante! Lieu jaune avec perles de caviar, pousses d’épinard et beurre blanc (28 euros); souris d’agneau confite et légumes de pot-au-feu (29 euros); ris de veau croustillant sucrines au lard et pommes Maxim’s.”

Photo via Chez Géraud’s Facebook page

Étude

Practical information

Address: 14 rue du Bouquet de Longchamp, 75016
Nearest transport: Iéna (9), Boissière (6)
Hours: Closed Sunday & Monday; Open Tuesday-Friday for lunch & dinner and Saturday for dinner only
Reservations: Book a few days in advance
Telephone: 01 45 05 11 41
Average price for lunch: 40-59€
Average price for dinner: 60-100€
Style of cuisine: Modern French
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Reviews of interest

Le Figaro (2013) “Langoustines crues, gelée d’oursin, émulsion de pamplemousse: dense.  Magret de canard, sauce cassis: superbe travail de cuisson.  Glace au poivron, coulis de chrysanthème: étonnant.”

Le Figaro (2013) “Limpide, cristalline, elle joue elle aussi d’un certain ascétisme: le produit, une sauce ou émulsion, un accompagnement.”

Photo via Étude’s Facebook page

Xavier Doué

This bakery placed in the top ten in the 2010 Grand Prix de la Baguette.

Practical information

Address: 163 avenue de Versailles, 75016
Nearest transport: Chardon-Lagache (10)
Telephone: 01 42 88 72 12

Reviews of interest

Best Baguette (Grand Prix de la Baguette de Tradition Française de la Ville de Paris) 6th place in 2010.

Painrisien (2013) “Les propositions sucrées sont très simples et traditionnelles. Pas de fantaisie côté viennoiseries, parmi lesquelles le croissant manque un peu de vigueur, toutefois rattrapé par la bonne tenue des chaussons aux pommes et pains au chocolat. On se tournera plus volontiers vers les moelleuses brioches et viennoises de la maison. Les pâtisseries présentent quelques reliefs, mais rien de surprenant : un éclair au spéculoos parmi quelques tartes aux fruits, diverses pâtes à choux (religieuses, éclairs)…”

Maison Desgranges

Yves Desgranges placed fourth in the 2010 Grand Prix de la Baguette.

Practical information

Address: 6 rue de Passy, 75016
Nearest transport: Passy (6)
Hours: Closed Tuesday
Telephone: 01 42 88 35 82
Website Facebook

Reviews of interest

Painrisien (2013) “Pain? Rien de bien intéressant. Les différentes sortes de baguette pourraient offrir un certain choix, mais en réalité, tout cela n’est que très virtuel car la pâte reste la même. Dès lors, les tarifs se justifient difficilement, d’autant plus au vu du caractère aléatoire des cuissons. On retrouve de nombreux petits pains aux graines ou aux fruits secs, quelques pains spéciaux (noix, ciabatta, céréales…) dont les prix s’envolent rapidement et pour lesquels la réalisation reste somme toute très passable.”

Gilles Pudlowski (2010) “Pourtant, la viennoiserie est sèche, et si la baguette de tradition reste craquante et joliment farinée, avec sa mie crémeuse, celle au levain est trop cuite et carrément duraille, Quand à celle aux céréales, blanche et non aérée, elle est fade et inodore.”

Best Baguette (Grand Prix de la Baguette de Tradition Française de la Ville de Paris) 4th place in 2010.

Photo via Maison Desgranges’ Facebook

L’Abeille

Practical information

Address: 10 avenue d’Iéna, 75016
Nearest transport: Iéna (9)
Hours: Closed Sunday & Monday; Open Tuesday-Saturday for dinner only
Reservations: Book a few weeks in advance
Telephone: 01 53 67 19 90
Average price for lunch: More than 100€
Average price for dinner: More than 100€
Style of cuisine: Modern French, haute cuisine
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Reviews of interest

L’Express (2015) “Sa cuisine métissée à la fois simple et sophistiquée met en avant des produits et des matières premières impeccablement sourcés. Parfaitement lisibles dès le premier coup d’oeil, les différentes assiettes de notre chef cuisinier rendent hommage à des classiques français réinterprétés avec un remarquable travail sur les sauces et les assaisonnements. Il n’oublie pas non plus de surprendre les fins palais des becs salés avec plusieurs plats qui devraient sans nul doute devenir de futures signatures du restaurant gastronomique.”

Atabula (2015) “Formé à belle école, il a quitté le vénérable Lasserre pour relever un nouveau défi dans un cadre fastueux, sans perdre une once de ses valeurs identitaires.”

L’Express (2011) “… chic ultrafrançais… décor très réussi… voilà le chef tout aussi vindicatif sur une poularde de Bresse légèrement fumée, sublimement moelleuse, sertie d’un caviar croquant et chahuté par le mariage amer du sarrasin et du fromage de chèvre.”

Alexander Lobrano (2011) “I ordered the foie gras, also cooked two ways… this dish was the very definition of ‘haute cuisine,’ or the highest cooking, and eating it, I vacillated between deep pleasure and a profound admiration for the chef… L’Abeille is indeed a haute-cuisine restaurant, and a very fine one which seriously enriches the gastronomic landscape of Paris at that.”

Le Figaro (2011) “… la cuisine d’ici ose le vent contraire d’un dîner comme un soir de concert autour de recettes très construites, portées sur les variations, ajoutant du subtil au subtil jusqu’à déposer la plupart des mets dans l’aristocratie d’un double service.”

 Photo via L’Abeille’s Facebook page

Carette

A beautiful, old-fashioned pastry shop and tea salon, with privileged locations at Trocadero and the Place des Vosges.

Practical information

Address: 4 place du Trocadero, 75016
Nearest transport: Trocadero (6, 9)
Hours: Open every day, 8 a.m.-midnight
Telephone: 01 47 27 98 85
Website Facebook

Additional Locations

Address: 25 place des Vosges, 75004
Nearest transport: Chemin Vert (8) or Saint-Paul (1)
Hours: Open every day, 8 a.m.-11:30 p.m.
Telephone: 01 48 87 94 07

Reviews of interest 

Le Figaro (2014) # 7 madeleine in Paris

Travel + Leisure (2012) “Its éclair au chocolat was voted best in the city in 2007, and although Paris is rife with more well known purveyors of macaroons, to bite into a délice des framboises is to understand why this place remains a favorite among famously low-key habitués such as Philippe Starck.”

François Simon (2009) “102 € pour une salade, un millefeuille et deux cappuccinos, avant l’euro, on se serait étranglé de rire en appelant le patron. Bien sûr, beaucoup trop cher, vu la qualité.”

LiLi

Practical information

Address: 19 Avenue Kléber, 75016
Nearest transport: Kleber (6)
Hours: Open every day for lunch & dinner
Reservations: Book a week or two in advance
Telephone: 01 58 12 28 88
Average price for lunch: 60-100€
Average price for dinner: more than 100€
Style of cuisine: Chinese
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Reviews of Interest

Alexander Lobrano (2014) “The menu here is an extravagant but carefully edited program of temptations that debuts with dim sum, including the juicy Shanghai style soup dumplings below and also other more delicate and tantalizing versions of the genre, including the lobster-stuffed caviar-dressed single dim-sum that was so good I ate it in one excited bite.”

Photo courtesy of the Hotel Peninsula Paris