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Astrance

Address: 4, rue Beethoven, 75016
Hours: Open Tuesday-Friday for lunch & dinner. Closed Saturday, Sunday & Monday.
Telephone: +33 1 40 50 84 40
Online Booking / Website / Facebook / Instagram

COVID-19 UPDATE:
Astrance is currently closed until further notice.

Astrance in Photos

In Other Words

As of early 2020, work has begun on a new l’Astrance at the former location of le Jamin, set to open summer 2020.

Condé Nast Traveler (2015) “It’s a sanctuary where you can revel in the pleasures of such dishes as spinach with spicy piquillo peppers, chili pepper sorbet, and baby ravioli stuffed with a tangy bite of citron.”

Le 116

Practical information

Address: 2 rue Auguste Vacquerie, 75016
Nearest transport: Kléber (6), George V (1)
Hours: Closed Saturday & Sunday; Open Monday-Friday for lunch & dinner
Reservations: Book a day or two in advance for dinner only; Reservations not accepted for lunch
Telephone: 01 47 20 10 45
Average price for lunch: 20-39€
Average price for dinner: 20-39€
Style of cuisine: Small plates & tapas, Japanese
Website   Facebook

Reviews of interest

Le Figaro (2015) “Cuisine foisonnante misant sur la braise (poulpe, poulette et ventrèche de porc en brochettes, grillés au barbecue japonais) et la malice: burger de bœuf wagyu, blé façon risotto, calamars en tempura…”

Le Fooding (2015) “Lorsque Le 116 ranime les braises rougeoyantes du sumibiyaki (barbecue) au rare charbon Binchotan, et envoie sur céramiques Mami un tentacule de poulpe grillé à la chair attendrie, un calamar saisi à point, trait de citron et feuilles de persil, une ventrèche de saumon d’Ecosse ou de porc ibérique, une poulette du Pâtis, et de très belles pièces de bœuf wagyu Ozaki servies avec légumes grillés et « frites maison » – de gros quartiers de bintje cuits à l’eau, farinés et mis en friture.”

Photo via Le 116’s Facebook page

Le Pré Catelan

Practical information

Address: Bois de Boulogne, Route de Suresnes, 75016
Nearest transport:  La Muette (9) or Avenue Henri Martin (RER C), then a 5-minute cab ride or half-hour walk
Hours: Closed Sunday & Monday; Open Tuesday-Saturday for lunch and dinner
Reservations: Book a month or more in advance
Telephone: +33 (0)1 44 14 41 14
Average price for lunch: More than 100€
Average price for dinner: More than 100€
Style of cuisine:  Modern French, Haute Cuisine
Website

Reviews of interest

L’assiette dans les étoiles (2012) “Côté addition, on est plutôt dans la moyenne basse des 3 macarons parisiens. Il faut compter environ 350 à 400€ par personne avec le grand menu et en buvant largement à sa soif. Cela reste cher mais pas exagéré, l’assiette et le service le méritent amplement.”

Critique gastronomique (2011) “Le(s) plus : Le pavillon Napoléon III, niché dans les profondeurs du Bois de Boulogne, le service.
Le(s) moins : Le repas plutôt décevant ainsi que l’addition “stratosphérique”.”

Food Snob (2009) “In creation, composition and construction, the chef seems to want to differentiate himself and shape a distinctive, identifiable style of his own. I admired his willingness (possibly even determination) to be different….But as I alluded to above, originality and inspiration in presentation are to be esteemed and encouraged, but should be applied precisely and effectively. I hate to see this taken too far with savours suffering for superficiality’s sake and I must confess that sometimes it felt like additional dishes and elements on those dishes were there for reasons other than to please my palate.”

Pages

Practical information

Address4 rue Auguste Vacquerie, 75016
Nearest transport: Kléber (6), George V (1)
Hours: Closed Sunday & Monday; Open Tuesday-Saturday for lunch & dinner
Reservations: Book a few weeks in advance
Telephone: 01 47 20 74 94
Average price for lunch: 40-59€
Average price for dinner: 60-100€
Style of cuisine: Modern French
Facebook   Book Online

Reviews of interest

Simon Says (2015) “Avec un tel bagage, on a parfois le dos qui plie. Ce serait plutôt le contraire. Le chef y a trouvé du  poumon. Sa cuisine ramassée est un concentré se saveurs, sautillant avec talent et déroulant une cuisine chromatique de haute lignée: boeuf de Kobé avec un jus court, des grenailles et des giroles, lotte de l’ile d’Yeu avec un sabayon fumé au bois de pommier; pinta de Pâtis; tartare de veau du limousin  avec poudrage et anchois. C’est bigrement bon, pas donné mais mémorable.”

John Talbott (2015) “This is the best pork I’ve ever had… but it’s the worst everything else.”

The New York Times (2014) “… refined and continuously evolving tasting menus. Recent plates included a single flash-grilled langoustine with a yuzu-spiked sabayon and shavings of celery root, all baked in a crust of bread; and a luscious composition of slow-cooked guinea hen breast garnished with a custardlike egg yolk, charred onions and a rich sauce of deeply reduced chicken stock.”

Goût de News (2014) “Le respect pour les produits d’excellence qu’il déniche se lit dans les yeux de Teshi penché sur une assiette prête à partir en salle. En l’occurrence, un foie gras poêlé et sa déclinaison de maïs, en cromesquis (croquette), en crème et en poudre. Une belle entrée en matière toute en finesse avec un joli contraste de textures. Parfaitement cuit, le lieu jaune accompagné d’un risotto et livèche (plante) a moins de personnalité, presque trop convenu.”

Alexander Lobrano (2014) “The best new restaurant of La Rentrée 2014… This was a deeply enjoyable meal and a beautiful demonstration of how a Japanese chef can sublimate French technique and produce into a cuisine that reflects both his roots and personality.”

Les Grands Ducs (2014) “Dans l’assiette on retrouve ce qui fait le charme de nos tables franco-japonaises préférées… une forme de sophistication dépouillée, un raffinement discret, des portions de juste proportions. Un menu unique, dicté par les arrivages du jour, où s’enchainent les émotions les plus diverses.”

Le Fooding (2014) “Teshi orchestrates it all like clockwork, using the crème de la crème of products from all the terroirs. In his open and scintillating kitchen, the exuberant chef lights the sunny embers of a rare Binchotan charcoal to smoothly cauterize his chuck steak of real Kobe beef, the star of the €65 menu, served with a jus court, new potatoes and chanterelle mushrooms. But the €40 menu is not far behind.”

Photo via Pages’ Facebook page

Shang Palace

Practical information

Address: 10 avenue Iéna (in the Shangri-La hotel), 75016
Nearest transport: Iéna (9)
Hours: Closed Tuesday & Wednesday; Open Thursday-Monday for lunch and dinner
Reservations: Book a week or two in advance
Telephone: 01 53 67 19 92
Average price for lunch: 52€ or 78€
Average price for dinner: More than 100€
Style of cuisine: Chinese, Haute cuisine
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Reviews of interest

Figaroscope (2015) “En provenance directe de Canton, nouveau chef pour la table chinoise du palace. Et la cuisine de suivre un ton plus aigu, enrichie d’inédits et toujours aussi minutieuse à révéler ses classiques.”

Note: these reviews are from the previous chef’s tenure.

L’Express (2012) “…ces bouchées frites ou cuites à la vapeur sont ici des petits bijoux aux proportions si parfaites qu’on les croirait factices…”

Alexander Lobrano (2011) “There’s simply no place like this in Paris, both in terms of the cooking and almost as importantly, the atmosphere…flawlessly attentive but exquisitely discreet service…”

Le Figaro (2011) “…les fils de saveurs en préciosités Paris-Pékin…Canard laqué façon pékinoise : haute couture du genre. Epatante carte de dim sum au déjeuner.”

Chez PtiPois (2011) “…c’est bon, très bon…Saluons plutôt les efforts du chef et de ses assistants pour reproduire le plus exactement possible la cuisine d’un grand établissement hong-kongais. Maintenant, je sais que ça existe à Paris.”

Photo via Shang Palace’s Facebook page

L’Atelier Vivanda

Practical information

Address: 18 rue Lauriston, 75016
Nearest transport: Charles de Gaulle-Etoile (1, 2, 6)
Hours: Closed Saturday & Sunday; Open Monday-Friday for lunch & dinner
Reservations: Book a few days in advance
Telephone: 01 40 67 10 00
Average price for lunch: 20-39€
Average price for dinner: 20-39€
Style of cuisine: Classic French, steak joint
Website   Facebook

Additional Locations

Address: 20 rue du Cherche Midi, 75006
Nearest transport: Sèvres-Babylone (10, 12), Saint Sulpice (4)
Hours: Closed Sunday & Monday; Open Tuesday-Saturday for lunch & dinner
Telephone: 01 45 44 50 44

Address: 82 rue des Archives, 75003
Nearest transport: Filles du Calvaire (8)
Hours: Closed Monday & Tuesday; Open Wednesday-Sunday for lunch & dinner
Telephone: 01 42 71 48 07

Reviews of interest

Table à Découvert (2015) “J’ai choisi la hampe de boeuf de race black angus, j’adore ça la hampe. Je ne vous dis pas à quel point elle est spécifiquement savoureuse ici. De la mâche, le juste équilibre de filandreux, très goûteuse et parfaitement cuite entre la croûte extérieure et le saignant à l’intérieur… Le morceau «persillé» également proposé à la carte est plus persillé et également très, très bon. Je crois que je peux y retourner dans pas très longtemps pour lui.”

Le Figaro (2014) ” Parfaitement bien vu, le menu à 35€ (entrée-plat-dessert) propose six choix de viande dont un persillé Black Angus, un quasi de veau ou une côte de porc ibérique. Cuites selon nos vœux, d’une belle tendreté, elles sont toutes accompagnées d’une déclinaison en cinq variantes de pommes de terre: gratin dauphinois (très réussi), pommes darphin, purée, etc.”

Le Figaro (2014) “Du bon chic, bonne chair dans un quartier taillé pour.”

Les Grands Ducs (2013) “Tout ici, dans ce micro-resto (24 couverts pris d’assaut) a été pensé dans cette optique carnée : on y mange sur les billots de boucher, sous le regard de quelques bovins (photographiés, aux murs, je vous rassure) et la charmante serveuse qui s’occupe de vous porte un tablier de cuir des fort des Halles. La cuisine est ouverte, comme partout désormais, et y pendent quelques belles pièces de boeuf et de volaille.”

Philippe Toinard (2012) “Une fois le destin de la pomme de terre choisi, il ne vous reste plus qu’à lui adjoindre un compagnon, un ris de veau, un suprême de volaille de Challans, un magret de canard, de la pluma Ibérique ou du coeur d’entrecôte. Bien snacké, le ris de veau a de quoi plaire mais force est de constater que le coeur d’entrecôte est idéalement persillé et extrêmement fondant en bouche.”

John Talbott (2012) “The waitfolk have leather butchers’ aprons and they bring over some Iberic ham right off the bat so you know they mean serious meat business. We had sticker shock at the nice prices of the wines – ours was a terrific Elian Da Rosa Cotes du Marmadais. We each had potatoes a different way (a la Vivanda – halved with high heat and duck fat, Dauphinois, sauteed, Dauphine) bent on testing them head to head, but wouldn’t you know they were all good.”

Photo via L’Atelier Vivanda’s Facebook page

Chez Géraud

Practical information

Address: 31 rue Vital, 75016
Nearest transport: La Muette (9)
Hours: Closed Sunday; Open Monday-Friday for lunch & dinner and Saturday for dinner only
Reservations: Book a day or two in advance
Telephone: 01 45 20 33 00
Average price for lunch: 20-39€
Average price for dinner: 40-59€
Style of cuisine: Classic French
Website   Facebook   Book Online

Reviews of interest

John Talbott (2013) “The place looks pretty much the same, but had many more clients than before when it was moribund, but the carte is still pricy and there’s no lunch ‘menu.’ ”

François Simon (2013) “Ma bonne table de la rentrée: tout simplement, Chez Géraud! La carte est courte mais, bon sang, qu’elle est avenante! Lieu jaune avec perles de caviar, pousses d’épinard et beurre blanc (28 euros); souris d’agneau confite et légumes de pot-au-feu (29 euros); ris de veau croustillant sucrines au lard et pommes Maxim’s.”

Photo via Chez Géraud’s Facebook page

Étude

Practical information

Address: 14 rue du Bouquet de Longchamp, 75016
Nearest transport: Iéna (9), Boissière (6)
Hours: Closed Sunday & Monday; Open Tuesday-Friday for lunch & dinner and Saturday for dinner only
Reservations: Book a few days in advance
Telephone: 01 45 05 11 41
Average price for lunch: 40-59€
Average price for dinner: 60-100€
Style of cuisine: Modern French
Facebook

Reviews of interest

Le Figaro (2013) “Langoustines crues, gelée d’oursin, émulsion de pamplemousse: dense.  Magret de canard, sauce cassis: superbe travail de cuisson.  Glace au poivron, coulis de chrysanthème: étonnant.”

Le Figaro (2013) “Limpide, cristalline, elle joue elle aussi d’un certain ascétisme: le produit, une sauce ou émulsion, un accompagnement.”

Photo via Étude’s Facebook page

Akrame

Address: 7 rue Tronchet, 75008
Hours: Open Monday-Friday for lunch & dinner. Closed Saturday & Sunday.
Telephone: +33 1 40 67 11 16
Book Online / Website / Facebook / Instagram

COVID-19 UPDATE:
Akrame is currently planning to reopen in September. Until then, the restaurant is offering a full menu of choices for pickup and delivery via Akrame Home, launched during confinement. Order online a day in advance before 3pm.

In Other Words

The following reviews pertain to Akrame’s former location in the 16th before moving to the rue Tronchet

L’Abeille

Practical information

Address: 10 avenue d’Iéna, 75016
Nearest transport: Iéna (9)
Hours: Closed Sunday & Monday; Open Tuesday-Saturday for dinner only
Reservations: Book a few weeks in advance
Telephone: 01 53 67 19 90
Average price for lunch: More than 100€
Average price for dinner: More than 100€
Style of cuisine: Modern French, haute cuisine
Website   Facebook   Book Online

Reviews of interest

L’Express (2015) “Sa cuisine métissée à la fois simple et sophistiquée met en avant des produits et des matières premières impeccablement sourcés. Parfaitement lisibles dès le premier coup d’oeil, les différentes assiettes de notre chef cuisinier rendent hommage à des classiques français réinterprétés avec un remarquable travail sur les sauces et les assaisonnements. Il n’oublie pas non plus de surprendre les fins palais des becs salés avec plusieurs plats qui devraient sans nul doute devenir de futures signatures du restaurant gastronomique.”

Atabula (2015) “Formé à belle école, il a quitté le vénérable Lasserre pour relever un nouveau défi dans un cadre fastueux, sans perdre une once de ses valeurs identitaires.”

L’Express (2011) “… chic ultrafrançais… décor très réussi… voilà le chef tout aussi vindicatif sur une poularde de Bresse légèrement fumée, sublimement moelleuse, sertie d’un caviar croquant et chahuté par le mariage amer du sarrasin et du fromage de chèvre.”

Alexander Lobrano (2011) “I ordered the foie gras, also cooked two ways… this dish was the very definition of ‘haute cuisine,’ or the highest cooking, and eating it, I vacillated between deep pleasure and a profound admiration for the chef… L’Abeille is indeed a haute-cuisine restaurant, and a very fine one which seriously enriches the gastronomic landscape of Paris at that.”

Le Figaro (2011) “… la cuisine d’ici ose le vent contraire d’un dîner comme un soir de concert autour de recettes très construites, portées sur les variations, ajoutant du subtil au subtil jusqu’à déposer la plupart des mets dans l’aristocratie d’un double service.”

 Photo via L’Abeille’s Facebook page