Lucas Carton

Practical information

Address: 9 place de la Madeleine, 75008
Nearest transport: Madeleine (8, 12, 14)
Hours: Closed Sunday & Monday; Open Tuesday-Saturday for lunch and dinner
Reservations: Book a few weeks in advance
Telephone: 01 42 65 22 90
Average price for lunch: 60-100€
Average price for dinner: More than 100€
Style of cuisine: Haute Cuisine
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Reviews of interest

L’Express (2015) “Il dégaine des asperges vertes de Roques-Hautes superbes de croquant et de profondeur végétale, et les chatouilleavec une tapenade tonique olives vertes-fleurs de coriandre. Il cuirasse la noix de ris de veau d’une belle coloration croustillante et l’escorte de jeunes carottes aux graines de moutarde et d’un jus de veau sans bavure. Il envoie des rafales de pistaches de Bronte sur un valeureux pigeon rôti ou sur une irrésistible île flottante au coeur coulant de caramel.”

Gault & Millau (2015) “Sa carte est très actuelle, axée légumes et saison: fleurs de courgette et curry vert, saint-pierre de ligne et fleur de fenouil, agneau de lait des Pyrénées et petits pois. Bien sûr, école Senderens oblige, un vin est conseillé avec chaque plat ; bien sûr, le service est d’une courtoisie qui frise l’obséquiosité (mais c’est Paris et le style est nécessaire), la cave est grande et les desserts eux aussi font l’effort de suivre le calendrier (bon mariage fraise rhubarbe en été).”

John Talbott (2015) “Beautiful presentations; big English-speaking staff; but the food is not yet up to the old guy’s standards.”

Photo via Lucas Carton’s website

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