Daimant Faubourg is a trendy new vegan restaurant in Paris. Unfortunately, it isn’t great.
DAIMANT FAUBOURG
20 Rue du Faubourg Poissonnière, 75010
Open every day for lunch & dinner
Reservations online or at +33 7 88 09 73 48
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OUR PHOTOS OF Daimant Faubourg
IN OTHER WORDS
- Timeout (2023) “This is nothing less than the finest vegan restaurant in Paris, where vegetable-based cuisine has a real ambition: to amplify its cuisine towards a meat-free world. On Faubourg Daimant’s menu, you’ll find a merry-go-round of successes: melting carrots glazed with a ‘bbq’ sauce; tofu croquettes like a pig’s trotter; Provençal stuffing, roasts and juices from ‘vegetable carcasses’. This is innovative stuff, set out in a beautiful tiled room (and there’s a nice courtyard outside too).”
- Libération (2023) “Figurant parmi les tables parisiennes les plus courues en cette rentrée 2023, le restaurant du collectif Daimant propose une cuisine sans produit d’origine animale, créative et ultra-gourmande. «Libé» a testé et recommande.”
- Paris Bouge (2023) “Quelques réglages en cuisine sont à faire, deux plats sur trois étaient un peu trop salés… Mais bien moins salés que notre addition ! C’est le gros point faible du restaurant Faubourg Daimant, car avec trois assiettes façon petites portions, un dessert et une carafe d’eau, notre déjeuner dépasse les 60€.”