Lusty Basque fare, affordably priced. Arrive early (doors open at 7pm) to avoid a wait at this casual, no-reservations bistro run by chef Christian Etchebest.

Practical information

Address: 53 boulevard de Grenelle, 75015
Nearest transport: Dupleix (6)
Hours: Open every day for dinner only
Reservations: Not accepted
Telephone: 01 45 75 98 00
Average price for dinner: €20-34
Style of cuisine: French, Basque

Reviews of interest

Charles Patin O’Coohoon – L’Express (2012) “L’arrêt au comptoir autour d’un bandol émoustillant est quasi obligatoire. La carte est basquisante et fait la part belle au cochon: terrine de boudin, oreilles grillées ou échine d’Ibaïona fondante, toute la bête, fournie par le charcutier Eric Ospital, vedette d’Hasparren, y passe.”

François-Régis Gaudry – L’Express (2012) “Dans l’assiette, en revanche, pas de mode d’emploi. Etchebest fonce au but, rentre dans le lard. Du lard et du cochon, des oreilles grillées même, le tout griffé par l’ami Eric Ospital, le charcutier-salaisonnier d’Hasparren. Avec des prix maxi-gentils.”