Les Saveurs de Wagram

Address: 169, avenue de Wagram, 75017
Hours: Open Thursday-Tuesday 6:30am-8pm. Closed Wednesday.
Telephone: +33 1 40 53 07 33
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The 10th best baguette in Paris, according to the jury of the 2012 Grand Prix de la Baguette.


In Other Words

Painrisien (2012)  “Les Saveurs de Wagram est l’exemple « type » d’une boulangerie-pâtisserie traditionnelle, avec des gammes n’exprimant aucune identité particulière… cette Tradition n’en est pas moins correcte : elle exprime une belle saveur de froment, des notes de crème, une douceur lactique bien agréable. Sa mie est assez bien alvéolée, malheureusement elle a une forte tendance à devenir rapidement pâteuse, la mâche n’est pas particulièrement fraîche. Les cuissons sont un peu courtes, et les croûtes d’une grande finesse perdent facilement de la consistance. Attention également à l’utilisation excessive du sel, présent ici en quantité.”

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