Yam'Tcha Restaurant in Paris | Paris By Mouth

Yam’Tcha

Universally praised Franco-Chinois fare from Adeline Grattard, and all but impossible to book. The restaurant moved to a new location at 121 rue saint Honoré, 75001 in June 2015 and converted their old space at 4 rue Sauval into a tea salon and to-go window selling delicious steamed buns (bao).

An absolute favorite

Practical information

Address: 121 rue saint Honoré, 75001
Nearest transport: Louvre-Rivoli (1),  Les Halles (4), Châtelet – Les Halles (1,4,7,11,14)
Hours: Closed Sunday & Monday; Open Saturday dinner and Tuesday-Friday for lunch and dinner
Reservations: Book many weeks in advance
Telephone: 01 40 26 08 07
Average price for lunch: 35-49€
Average price for dinner: 50-99€
Style of cuisine: Fusion

Reviews of interest

Le Fooding (2015) “Au menu à 60 €? Préliminaires grisants de fraîcheur en méli-mélo de salicornes, asperges sauvages et poutarge fumée. A suivre : incroyable assiette de morilles poudrées de pétales de dahlia, acidulées au fuyu (variante du kaki) et lubrifiées au foie gras poché tiède ultra-fondant ; puis filet-mignon de porc du Périgord rosé et pak choi, électrisés par une sauce au vinaigre de riz noir ; avant un sorbet fraise crémé au sureau, à la colle avec une authentique mousse de cacahuètes nappée de confiture au piment d’Espelette.”

Note: these reviews are from the restaurant’s old location at 4 rue Sauval. 

Le Monde (2014) “…l’une des adresses cultes du Paris gourmand contemporain… Sa signature s’est également affirmée dans sa façon de s’approprier des techniques apprises loin de Paris, telles ces volailles cuites à la verticale, comme dans les rôtissoires en argile du céleste empire, ou cette brioche vapeur farcie de stilton et de cerises amarena, devenu l’incontournable étape «fromage» de son «menu découverte»”

Food Intelligence (2012) “La cuisine d’Adeline Grattard percute le palais. Produits de facture irréprochable, caressés et placés au coeur de l’assiette…”

Alexander Lobrano (2011) “Grattard’s cooking is deeply personal, gently creative, and unfailingly delicious.”

Cuit Cuit (2011) “Paleron-bouillon-foie gras: le but est évidemment d’avoir un peu des trois dans chaque cuillerée. L’effet, si vous me passez ce jeu de mots particulièrement piteux, est totalement bœuf… Comme si on avait transporté un Rossini en Asie pour l’assaisonner à la sauce street food.”

Table à Découvert (2010) “…fraîcheur et exotisme se dégagent de ces saveurs, tout en vous emmenant sur des terrains moelleux et gourmands, c’est terriblement bon.”

John Talbott (2009) “… very polished and perhaps too flawless…”

Simon Says (2009) “… c’était impeccable.”

5 thoughts on “Yam’Tcha”

  1. Yam ‘Tcha re-opened at it’s new address (next door to Le Regelade St Honore) on Tuesday 25 May. Hope I can get in when I visit Paris again in September. If not, I will visit Le Regalade two nights running and still save money!

  2. Thanks for the extra information. Keeping my fingers crossed that they will re-open before my next visit to Paris in May!

  3. According to their website, Yam ‘Tcha is moving and re-opening in new premises next year. Any clues as to where that might be? Hope it’s not too far from the current location.

  4. Apparently they have a (new?) system for reservations. I was just told that they open reservations for February on the 2nd Friday of January.

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