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Attabler

Attabler restaurant in Paris

Attabler is a decent bistro in a neighborhood (place Victor Hugo) that seriously lacks such simple pleasures. We enjoyed the blanquette de veau and sausage with puréed potatoes. Desserts fell flat, as did the onion soup with rubbery cheese topping, but there are so few affordable options in this area that Attabler still stands out as one of the best.

ATTABLER

148 Rue de la Pompe, 75016
Open Tuesday-Saturday for lunch & dinner
Closed Sunday & Monday
Reservations online or at +33 1 42 25 05 43

Their Instagram / Our Instagram

OUR PHOTOS OF RESTO NAME…..

IN OTHER WORDS

  • Lebey (2024) “L’arrondissement, trop habitué aux tables prestigieuses, manquait de bistrots sérieux. Les frères Le Meur qu’on apprécie dans leur Gemellus (Lebey du meilleur poisson 2022) arrivent à point nommé avec leur Attabler. Si autour de la place Victor Hugo les adresses privilégient trop souvent le décorum à l’assiette, soyons ici rassurés : en cuisine Maxime Le Meur, formé auprès du talentueux Jean-Pierre Vigato, élabore une courte ardoise à laquelle il est difficile de ne pas succomber. Et, ce, de l’entrée jusqu’au dessert. On apprécie jusqu’à en redemander la soupe à l’oignon généreuse que recouvre un fromage presque croustillant, les poireaux vinaigrette servis à bonne température (le plat redoute le passage au réfrigérateur), la saucisse au couteau purée, la blanquette confectionnée avec un jus de veau tout en puissance et rondeur à la place du classique fond blanc, ou le pot-au-feu avec un bouillon parfaitement dégraissé.”

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