Au Paradis du Gourmand

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Hours: Open Monday-Saturday 6am-9pm. Closed Sunday.
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Ridha Khadher’s crackling, chewy baguette won the 2013 competition for the Best Baguette in Paris.


In Other Words

Rémi Héluin (2013) “Craquante, offrant une mâche fraiche et un parfum de froment bien prononcé, avec une excellente conservation, il n’y a pas grand chose à lui reprocher. Peut-être un très léger manque d’hydratation et toujours un peu trop de sel, des grignes manquant de « marquage » pour les plus pointilleux… mais rien de bien alarmant. Attention, je ne prétends pas que nous tenons ici une baguette au caractère marqué, se distinguant nettement de ce que j’ai pu goûter ailleurs. Non, mais ce n’est pas ce qu’on attend de ce produit. Le contrat est rempli, avec des cuissons bien menées.”

Best Baguette (Grand Prix de la Baguette de Tradition Française de la Ville de Paris) 1st place in 2013

One thought on “Au Paradis du Gourmand”

  1. poll says:

    congratulations !oh la la

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