Datil is a serene and delicious new restaurant in the northern Marais, cheffed by Manon Fleury and Laurène Barjhoux. It’s a great option if you’re looking for an inventive and seasonal tasting menu, especially one that’s open on Monday night. Priced at 65€ for lunch and 120€ for dinner, its closest peers, in terms of food and price, are Verjus, Septime and Maison.
DATIL
13 Rue des Gravilliers, 75003
Open Wednesday-Friday for lunch & dinner
Open Monday & Tuesday for dinner only
Closed Saturday & Sunday
Reservations online or at +33 1 80 05 74 98
Their Instagram / Our Instagram
OUR PHOTOS OF DATIL
IN OTHER WORDS
- Le Fooding (2023) “Vagabonde adulée, la cheffe épiphyte Manon Fleury resplendissait déjà au Mermoz, au Perchoir et de pop-up en pop-up… Là voilà qui plante enfin ses racines au calme, dans son propre écrin tendance nappes blanches et fleurs coupées. Avec son alter toque Laurène Barjhoux et une jeune équipe (presque) sans gars en orga horizontale, la cheffe démilitarise la brigade et végétalise les assiettes où ne subsiste qu’un soupçon d’animalité, juste là pour condimenter.”
- TimeOut (2023) – a great interview with Manon Fleury and Laurène Barjhoux, explaining their aims and philosophy (in French, but you can Google translate).
- Le Point (pre-opening) “En quelques saisons au bistrot Le Mermoz (8e), Manon Fleury s’est forgé une solide réputation avec sa cuisine sensible et délicate, très portée sur le végétal. Ces derniers temps, elle avait multiplié les résidences, notamment avec le groupe Le Perchoir. À quelques semaines de l’ouverture de son nouveau lieu, elle lève pour nous le voile sur ce projet.”